IZGARA HELLİM PEYNİR SALATASI
Tüm yeşillikler, maydonoz,dereotu ve taze soğan yıkanıp, kurulanarak servis tabağına alınır. Hellim peyniri dilimleri ızgarada kızartılarak yeşillikler üzerine yerleştirilir. Haşlanmış yumurta dilimleri kalan boşluklara konulur,cherry domates ile süslenerek, zeytinyağ&limon sos ile servis edilir.
ŞEHRİYELİ KARİDES SALATA
MALZEMELER:
• 1,5 su bardağı tel şehriye
• 3 diş sarmısak • 1 adet dolmalık biber
• 2 adet orta boy kırmızı biber
• 1 adet tavuk bulyon
• 250 gr. haşlanmış ayıklanmış karides
• 1 adet orta boy atom salata
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber
• 1 kahve fincanı soya sosu
YAPILIŞI:
• Bir tencereye 4 su bardağı su koyup kaynatın. Tuz ekleyin. Şehriyeyi ilave edip 5 dakika haşladıktan sonra, suyunu süzün.
• Sarmısakları, küçük doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini çıkardıktan sonra ince kıyın.
• Bir tencereye sıvı yağ koyun, tavuk bulyonu ekleyip yağda eritin. Karides, sarmısak ve biberi ekleyip 1 dakika sote edin.
• Atom salatayı yıkayıp, 1 cm. kalınlığında kıydıktan sonra karidesli karışıma ilave edin. Tuz, karabiber ve soya sosunu ekleyip harmanlayın ve kapaklı cam fırın kabına koyun. Sosunu iyice çekmesi için 2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
